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どさん子のこだわり
麺の表面はつるつる、
中はもちもちとした食感で、
濃厚な味噌スープとの絡みも絶妙!!
中はもちもちとした食感で、
濃厚な味噌スープとの絡みも絶妙!!
北海道産赤味噌を使用し、じっくり炊き出した豚骨スープと合わせたものに、すりおろしたにんにくと唐辛子で風味と辛味を付けました。オイルラードと野菜の炒めた風味をプラスし、味噌の香りをより引立てました。
特製ブレンドした味噌ベース。
相性を考慮したスープと
極太ちぢれ麺が絡む一杯。
相性を考慮したスープと
極太ちぢれ麺が絡む一杯。
北海道産赤味噌を使用し、じっくり炊き出した豚骨スープと合わせたものに、すりおろしたにんにくと唐辛子で風味と辛味を付けました。オイルラードと野菜の炒めた風味をプラスし、味噌の香りをより引立てました。
当店のごはんは、
南魚沼塩沢コシヒカリ100%使用
南魚沼塩沢コシヒカリ100%使用
当店のご飯は会長が手間暇かけて育てた地元南魚沼塩沢コシヒカリを100%使用しております。
旨味の詰まった炊き立てごはんとともに各定食をぜひご堪能ください。
旨味の詰まった炊き立てごはんとともに各定食をぜひご堪能ください。
店舗案内
どさん子 塩沢店
| ■ | 住所：〒949-6436 新潟県南魚沼市中126-1 |
| ■ | 営業時間：11:00～23:15ラストオーダー |
| ※祝日等で変更する場合もございます。 | |
| ■ | 定休日：不定休（年10回くらい） |
| ■ | Instagram：＠dosanko.siozawa |
